Название: Химическая энзимология
Автор: Варфоломеев С.Д.
Издательство: Издательский центр "Академия"
Год: 2005
Страниц: 474
Формат: djvu
Размер: 5,4 Mb
Качество: хорошее
Изложены основы ферментативного катализа, обсуждаются аспекты его практического использования. Рассмотрена структура ферментов и их активных центров, кинетика ферментативного катализа и молекулярные механизмы действия ферментов, физико-химические основы высокой специфичности и эффективности биологического катализа. Обсуждаются проблемы генетической инженерии ферментов, получения и применения гетерогенных катализаторов на основе иммобилизованных ферментов. Даётся исчерпывающая информация о современных биокаталитических технологиях, ферментной биоинженерии, включая использования ферментов для тонкого органического синтеза, в анализе, медицине и экологии.
Скачать с:
-Наслаждение доставляет не секс, а любовник. (Мардж Пирси)